GASTRONOMIA DE NICARAGUA

[Madusa]

GASTRONOMIA DE NICARAGUA

La alimentación se basa en frijoles rojos, maíz blanco y el infaltable arroz. Por ejemplo, el maíz es utilizado para producir productos sólidos, como tal es el caso de:

Nacatamal

¿Sabías que los nacatamales se comen en Nicaragua solo los domingos? 

Indio Viejo o Masa de Cazuela

Este delicioso platillo se elabora de Maíz y se prepara en ocasiones especiales como las fiestas patronales. Es ideal también para los almuerzos comunes del país.

Esta receta está hecha por una variedad de ingredientes, en total son 17 e incluso más en dependencia del gusto,

 

Una combinación de tortilla, queso, cebolla y crema, hacen estallar tu paladar. Es super delicioso, por lo general lo encuentras en toda Nicaragua.

Chancho con Yuca

Su título lo dice todo, pero lo especial de este platillo es su ensalada con chile, que se mezcla con el cerdo adobado y la Yuca cosida.

Virgorón de Granada

El vigorón nicaragüense, un plato típico delicioso fácil de preparar y que tiene un sabor exquisito.

Carne de Vaho

Este platillo lleva una mezcla de la cultura nicaragüense, el platillo es servido encurtido con repollo y su base es la hoja de chaguite.

Guirilas 

Las Güirilas de Nicaragua son una exquisités, con cuajada, crema y una taza de café.

Yoltamales

Es super nutritivo, es puede comer con queso, crema o leche agría. Al igual que la mayoría de recetas este está hecho a base de maíz.

Tamales Pisques

Es hecho con Maíz y su proceso artesanal es ancestral, este producto se consume mucho en semana santa.

Tortillas de Maíz

Las tortillas son como el pan de cada día de los nicaragüenses, en el desayuno especialmente lo acompañamos con gallopinto queso o bien cuajadas, es una delicia.

Carne Asada

Comida exquisita que se vende en las fritangas de Nicaragua, se consume especialmente en las noches y esta siempre viene acompañada de gallopinto, tajadas o maduro y ensalada de repollo.

Ceviche

Si andás de visita por las bellas playas del país, comerte uno de estos es ley.

Cajeta de leche

: dulce típico nacional de Nicaragua. Este manjar hecho a base de leche, azucar es uno de los dulces más consumidos en Nicaragua

 

Manjar de Leche 

 

Este manjar hecho a base de leche, azúcar es uno de los dulces más consumidos en Nicaragua

Pinolillo

Es una bebida dulce tradicional nicaragüense. Está elaborada principalmente de Maíz blanco tostado con el agregado de una proporción de semillas de cacao  también tostadas más especias como la canela en rajas, la pimienta de Chiapas o de chapas  y el clavo de olor

 

Pozol

El pozol se presenta con maíz adicionado con semillas de jícaro, suele ser una bebida muy recurrente en las mesas de comensales nicaragüenses y hoy te traemos esta sencilla pero fácil receta

Semilla de Jícaro

Esta deliciosa bebida que tiene como base de las semillas de jícaro es una fuente de calcio y proteína increíble. A pesar de ser una preparación tan típica y tradicional de Nicaragua, tiene un alto valor nutricional y muchos beneficios para la salud

[Jesús Quintana Aguilarte]

He trabajado en NIcaragua y probado casi todos estos platillos, pero realmente me encantan los tamales, sobre todos los que tienen pollo y cerdo el resto los he probado pero no soy muy fan, gracias Madusa.

[Benjamín Adolfo Araujo Mondragón]

¡Muy buen recorrido, Madusa, de algunas de las delicias gastronómicas de Nicaragua!